Firma POLSKIE MŁYNY Spółka Akcyjna powstała w grudniu 2003 r. z połączenia trzech przedsiębiorstw:
- Polskie Zakłady Przetwórstwa Zbożowego, Brzeg Spółka Akcyjna w Brzegu (PZZ Brzeg SA),
- Zakłady Przetwórstwa Zbożowego. Szymanów Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością w Teresinie
(ZPZ Szymanów Sp. z o.o.)
- Przedsiębiorstwo Przetwórstwa Zbożowo-Młynarskiego „PZZ” Spółka Akcyjna w Bydgoszczy (PZZ SA Bydgoszcz).
Firma jest spadkobiercą ponad pięćdziesięcioletniej tradycji tych przedsiębiorstw. W 1948 r. powstały PZZ Brzeg i PZZ Bydgoszcz, a w 1959 r. ZPZ Szymanów. ZPZ Szymanów jako pierwszy w branży zbożowo-młynarskiej uzyskał certyfikat zgodności z normą i znak jakości Q przyznany przez Polskie Centrum Badań i Certyfikacji. ZPZ Szymanów były pierwszą firmą w branży, w której rozpoczęto paczkowanie mąki w opakowania jednostkowe po 1 kg i jako pierwsza firma w Polsce, w branży zbożowo-młynarskiej wprowadziła w latach siedemdziesiątych XX w. własną markę pod nazwą – mąka "Szymanowska".
Spółka POLSKIE MŁYNY S.A. jest stabilnym i wiarygodnym partnerem dla producentów zbóż, zapewniającym stały odbiór zbóż nie tyko w czasie kampanii żniwnej ale w ciągu całego roku. Firma posiada odpowiednią infrastrukturę do skupu, kontraktacji, przechowywania zbóż, rzepaku i kukurydzy. Spółka prowadzi skup pszenicy, żyta, rzepaku i kukurydzy na swoje potrzeby, jak również usługowy skup zbóż, rzepaku i kukurydzy dla innych podmiotów. Prowadząc skup zbóż pozyskujemy surowiec o wysokich walorach jakościowych. Ocena jakościowa ziarna dokonywana w obecności dostawcy, w naszych laboratoriach, na wysokiej klasy sprzęcie gwarantuje obiektywne oznaczenie parametrów jakościowych zboża.
Pojemność magazynowa POLSKICH MŁYNÓW SA wynosi 430.000 ton zbóż i opiera się na elewatorach i spichrzach, rozlokowanych na terenie województw: mazowieckiego, kujawsko-pomorskiego, śląskiego, opolskiego i dolnośląskiego. Elewatory POLSKICH MŁYNÓW SA charakteryzują się wysokim poziomem mechanizacji prac związanych z przyjmowaniem, suszeniem oraz przechowywaniem masy zbożowej. Zdolność przyjęciowa w magazynach wynosi przynajmniej 100 ton na godzinę.
Firma jest pionierem w zakresie wprowadzania nowych technologii w procesie przemiału i przygotowywania piekarniczych mieszanek wypiekowych. Obecnie spółka produkuje wysokiej jakości mąki pszenne i żytnie – paczkowane i produkcyjne, mąki standaryzowane oraz piekarnicze mieszanki wypiekowe. Ponadto, wytwarza kasze mannę zwykłą i błyskawiczną oraz śrutę i otręby. Produkowane mąki są kontrolowane w profesjonalnym laboratorium jakościowym za pomocą alveografu, amylografu i farinografu. Ostateczna ocena jakości mąki to próba wypiekowa we własnej piekarni laboratoryjnej. Firma prowadzi prace badawczo-rozwojowe oraz dysponuje bazą do prowadzenia szkoleń i pokazów dla klientów.
Wśród klientów firmy POLSKIE MŁYNY S.A. są piekarnie, cukiernie, zakłady przemysłowe, hurtownie, sieci sklepów detalicznych, tradycyjne sklepy detaliczne i konsumenci indywidualni. Firma dociera do swoich klientów za pośrednictwem sieci Przedstawicieli Handlowych i Regionalnych Centrów Dystrybucji, rozlokowanych w całej Polsce. Firma POLSKIE MŁYNY S.A. jest głównym i największym integratorem sektora zbożowo-młynarskiego w Polsce – stanowi ponad 10 proc. potencjału krajowego przemysłu zbożowo-młynarskiego.
